美味的青森蘋果

吃蘋果增進身體健康

俗話說得好:「一天吃一個蘋果不用看醫生」。蘋果含有很多「食物纖維」和「鉀」,對預防動脈硬化、糖尿病、大腸癌、高血壓等皮裡含的大量的食物纖維,增進身體健康。另外,做料理、弄成蘋果泥都不會損害食物纖維的功用,可以廣泛利用。

蘋果的主要成分

蘋果的主要成分

 

蘋果的多功能效用

預防動脈硬化症(心臟病、腦中風)

在吃肉、鷄蛋等含膽固醇較高的食品的同時吃蘋果的話,蘋果的食物纖維能將多余的膽固醇在變成血液以前排出體外。

 

預防糖尿病

蘋果的纖維能降低血液中的膽固醇,抑制血糖的上昇。吃一個就能有滿腹感,所以不會有攝取熱能過多的擔心。

 

預防大腸癌

蘋果纖維能吸取腸内的發癌物質,和大便一起排除體外。而且還能增加體内的好菌,提高抗癌的免疫力。

 

預防高血壓

蘋果中的鉀有將體内的氯化鈉(鹽分)排除體外的功能。它能防止血壓昇高。而且蘋果纖維裡的果膠也起著同樣的作用。

 

預防便秘

蘋果的食物纖維能增加腸内的好菌,減少壞菌,防治便秘。而且,便秘改善後,頭疼、肩疼等也能得到改善。

 

促進腸胃好消化

胃酸少的時候,蘋果能增加胃酸,反過來,胃酸多的時候,它又能中和胃酸。建議胃不太好的人多吃蘋果。

 

預防貧血

蘋果裡含有大量的維他命C等,能促進鐵質的吸收。把蘋果做成果汁飲用後能提高胃液的分泌,有效地吸收鐵質。另外,蘋果裡含有包括蘋果酸等多類有機酸,有預防貧血的效果。而且把蘋果做成果汁後一次可攝取2個蘋果量的維他命C。

 

嬰兒的整腸作用

蘋果有很強的整腸效果。搗碎吃對嬰兒腸胃很好。對拉肚子、便秘都有很好的療效。所以,在授乳和授乳之間、離乳食時給孩子吃搗碎了的蘋果,能使孩子健康成長。

 

預防虫牙

請把蘋果洗幹淨後就這麼連皮帶肉一起吃。吃蘋果,能使牙齦結實,分泌較多的口水也對虫牙、牙齦炎有預防作用。

 

預防肥胖、具有美容作用

吃飯前吃一個蘋果,會得到滿腹感,防止勞累引起的多食。而且蘋果裡還含有對美容有利的各種物質,從體内邦助身體恢復疲勞。

 

蘋果的新力量

蘋果裡含有大量的新抗氧化物質成分(POLIPHENOLE),近年來引起各界關注。最近研究得知,它可以抑制日漸增多的花粉症、過敏性皮炎等過敏性症状,還有美白皮膚的作用。鋻位蘋果的這種新的抗氧化物質成分多集中在離果皮較近的地方,所以建議連皮一起吃蘋果。

青森市民醫院 院長 武部 和夫著(青森縣發行)
「蘋果的紅色是媽媽的愛」

 
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